秋鮭を楽しむ！鮭のクリーム煮

あゆたっくん's cooksnap of when they made 秋鮭を楽しむ！鮭のクリーム煮.
ちゃぎー's cooksnap of when they made 秋鮭を楽しむ！鮭のクリーム煮.
レミフィッシュ®
レミフィッシュ® @cook_40303761

秋鮭を使った、鮭の美味しさを楽しめるクリーム煮です！
このレシピの生い立ち
旬の秋鮭をおいしく食べられるレシピを考えました！

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材料

2人分
  1. 秋鮭（生） 2切
  2. 塩こしょう 適量
  3. 小麦粉 小さじ2
  4. じゃがいも 中1個
  5. 玉ねぎ 1/2個
  6. にんじん 1/2本
  7. しめじ 1/3株
  8. オリーブオイル 大さじ2
  9. A牛乳 400ｍｌ
  10. A顆粒コンソメ 小さじ2

作り方

  1. 1

    ＼材料／
    野菜はお好みのものでお試しください♪

  2. 2

    鮭は塩こしょうをまぶして5分程置き、水気を拭いて骨を除き、ひと口大に切ります。小麦粉をまぶします。

  3. 3

    じゃがいもは皮をむいて芽を除き、ひと口大に切ります。耐熱容器に入れてラップをし、電子レンジ600Wで3分程加熱します。

  4. 4

    玉ねぎは1㎝幅の櫛切り、にんじんは半月切りにし、しめじは石突を除いてほぐします。

  5. 5

    フライパンにオリーブオイル大さじ1を熱し、鮭を両面焼いて一旦取り出します。フライパンはペーパーで軽く拭きます。

  6. 6

    フライパンにオリーブオイル大さじ1を熱し、玉ねぎ、にんじんを炒めます。火が通ったらしめじ、鮭、Ａを加え5分程煮込みます。

  7. 7

    ＼完成／
    最後に塩こしょうで味を調えて完成です！彩でパセリを振れば見栄えも良し◎

コツ・ポイント

鮭は生のものを使うのがおすすめ！シンプルな味なので、鮭の旨味が感じられます。物足りない方は粉チーズをかけても◎

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つくれぽ (2)

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レシピ作者

レミフィッシュ®
レミフィッシュ® @cook_40303761
に公開
食品総合問屋の管理栄養士を中心とした女性チーム　＼＼レミフィッシュ／／　です！『もっと魚を食べてもらおう』をスローガンに、メニュー開発・提案を行っています。アイコンのマークが目印です！　Let's eat more fish！関連Instagram↓https://www.instagram.com/honenoaru_syokuiku/
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