ししとうとナスの揚げ浸し☆

クックmichi☆♪'s cooksnap of when they made ししとうとナスの揚げ浸し☆.
クックmichi☆♪
クックmichi☆♪ @cook_40195078

冷めても美味しいから夏の常備菜で活躍します！
このレシピの生い立ち
覚え書き。ナス、ししとう沢山頂き物したので。

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材料

  1. ナス 10本程
  2. 油 大さじ3
  3. ししとう あるだけ
  4. ☆水 1.5カップ
  5. ☆減塩醤油、酒 1/2カップ
  6. 生姜 1片
  7. ☆白だし 大さじ2
  8. 輪唐辛子 小さじ1/2

作り方

  1. 1

    ナスは乱切りしてビニール袋に油とカシャカシャ混ぜる

  2. 2

    ☆汁は煮出す

  3. 3

    フライパンに1を入れて炒めてししとう入れる

  4. 4

    耐熱性のタッパーに3を入れて2をかける

  5. 5

    4に刻み生姜と輪唐辛子散らして冷めたら出来上がり♪

コツ・ポイント

ナスを焼く前に油を吸収させること

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レシピ作者

クックmichi☆♪
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に公開
父と猫と暮らす田舎の会社員です。旨い減塩と1日30品目目指して奮闘中！作るの大好き！٩(๑❛ᴗ❛๑)۶ 2021.1.03 父が倒れ独自学減塩食〜毎回美味しい♡ごちそうさまと言ってくれた母が2020他界。1人息子は自活。やる気スイッチは時々レポ！皆様の嬉しいお言葉や素敵レシピに感謝と学びの毎日です^_−☆
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