なすの揚げ浸し

一番食品株式会社 @cook_40069256
シンプル、簡単、おいしいなすの召上がり方☆
このレシピの生い立ち
社員の方から教えていただいたレシピです。社員に限らずリピーター多数のレシピです。
作り方
- 1
なすはガクを切り落として食べやすい大きさに切り、皮に細かく切り目を入れておく。しし唐は切り目を1本入れておく。
- 2
180℃の油で①のなすとしし唐を素揚げし、和風つゆ「きわみ」につける。
- 3
種を除き小口切りにした赤唐辛子をのせる。
コツ・ポイント
なすの皮に細かく切り目を入れることで、和風つゆ「きわみ」が染み込んで絶品になります。
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