夏の常備菜　なすの揚げびたし

いつでも手に入るなすですがやはり夏野菜!これからの時期おいしいですよね☆これからの時期は冷蔵庫に常備して、そのまま食べたり麺類にのせたりして食べています。我が家の夏にかかせない一品です。
このレシピの生い立ち
めんつゆを使ったレシピが大好き。簡単便利でおいしい。夏場の揚げ物は大変ですがコレを作るためというよりはついでの料理です。