さっぱり旨い♪切干大根のごま酢和え

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ポン酢+お酢で減塩☆乾物と缶詰でささっと副菜！１人分：52kcal　塩分：0.3ｇ　byうるま市健康支援課
このレシピの生い立ち
乾物の切干大根が半端に残った時、あと一品できないかなと思い考えました。

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材料

4人分
  1. 切干大根 30ｇ
  2. ツナ缶(ノンオイル) 1缶
  3. ポン酢しょうゆ 小さじ2
  4. 酢 大さじ2
  5. すりごま(白) 大さじ1

作り方

  1. 1

    切干大根を水でよく洗い汚れを落とす。絞らずに5分ほど置く。

  2. 2

    切干大根を絞って水気を切り、キッチンばさみで2～3㎝長さに切る。

  3. 3

    ボウルに切干大根、ツナ缶(液汁も)、ポン酢しょうゆ、酢を入れて混ぜ合わせる。すりごまも加えて和える。

  4. 4

    20分ほど冷蔵庫で冷やして味をなじませる。

コツ・ポイント

切干大根は使用前によく洗って下さい。
しっかり水気をきることで少ない調味料でも美味しく頂けます。
ツナ缶はノンオイルの方がさっぱりして食べやすいです。

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レシピ作者

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沖縄県うるま市の公式キッチンです。毎日の食事が楽しくなるようなレシピを紹介します♪うるま市HP https://www.city.uruma.lg.jp/
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