切干大根とトマトのシークワーサー和え

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切干大根がトマトとシークワーサー果汁のうま味を吸った、さっぱりとした味わいです。作り置きにも♪
１人分：86kcal、塩分：0.2g
byうるま市健康支援課

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材料

５人分
  1. 切り干し大根（細切りタイプ） 45g
  2. 水 150ml
  3. トマト（中） ２個
  4. ツナ缶（油漬） １缶
  5. 大葉 ５枚
  6. シークワーサー果汁 50g

作り方

  1. 1

    切干大根を軽く水で洗い、耐熱容器に移し、水を入れ、ふんわりラップをする。

  2. 2

    電子レンジ（600W）で２分加熱する。
    加熱し終えたら、菜箸で下からかき混ぜるように、全体をなじませる。

  3. 3

    トマトは一口大、大葉は細切りにカットする。
    ②の粗熱が取れたら、トマトとツナ缶、大葉、シークァーサー果汁を加え、和える。

  4. 4

    冷蔵庫で冷やしたら完成。

コツ・ポイント

・切干大根は、軽く洗うことでうま味が残りやすいです。

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レシピ作者

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