茄子田楽風〜！簡単に〜！
鶏肉ニワトリちゃん @cook_40347119
茄子の安い時に簡単に作れておかず、おつまみにでも合うと思います！
このレシピの生い立ち
茄子田楽を簡単に作りたくて…。
アプリでひらく作り方
- 1
茄子を盾半分。また半分。1/4に切ります。フライパンにサラダ油を入れ熱し、切った茄子を皮目では無い方を下にして焼きます。
- 2
じっくり焼き目何付いたら皮目もじっくり。油足りなければ足して下さい。
- 3
両面焼き目付いたら、水、酒、砂糖、味噌、醤油、みりんを入れ絡めます。
- 4
お皿に盛り付け飾りネギ！
-
コツ・ポイント
じっくり焼き目、油も少し多めにして茄子をしっとりと！
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