れんこんチップス ♪大和市学校給食
大和市学校給食 @yamato_kyusyoku
れんこん本来の味を楽しむことができる１品です。
このレシピの生い立ち
子どもたちにとても人気があり、毎回また食べたいとリクエストがきます。食材そのものの味を感じてもらえる一品です。
栄養価（１人分）
エネルギー19kcal
たんぱく質0.4g
塩分0.4g
アプリでひらく作り方
- 1
れんこんはきれいに洗って皮をむき、うすくスライスする。
-
- 2
①のれんこんを油で揚げる。塩をふりかける。
-
コツ・ポイント
・れんこんは薄く切るとパリッとした食感になります。
・切ったれんこんは酢水につけておくと、白くきれいに仕上がります。
・高温で揚げるとすぐに焦げてしまうので、低温でじっくり揚げて下さい。
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