茄子とキュウリの中華下ごしらえ
ここ左衛門 @cook_40127664
キュウリや茄子の消費に下ごしらえで活用出来ます
このレシピの生い立ち
自家製の野菜をサラダや漬物以外のレシピにと火を通しての保存に考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
キュウリは乱切り、茄子はカットして水に5分さらし水気を切る
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- 2
電子レンジの温めを1回した後1分追加温めして、熱いうちにXOジャンを加え混ぜ、冷めたら冷蔵庫で。肉と調味料で調理して。
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コツ・ポイント
保存するなら、お酢を少し加えれば夏は３日はもちます。
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