夏の旬野菜！モロヘイヤのお浸し

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naguuuuuuu
naguuuuuuu @cook_40342607

夏の旬の野菜、モロヘイヤを使った簡単お浸しです！
ご飯にかけて食べても美味しいですよ♫
ラップに包んで冷凍保存も可能です
このレシピの生い立ち
お婆ちゃんがよく作ってくれるお浸しを再現しました！
冷凍保存も出来るので我が家ではよく作っています♪

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材料

2人分
  1. モロヘイヤ 1束
  2. 醤油 大さじ1
  3. みりん 小さじ1
  4. 鰹節 1/2パック

作り方

  1. 1

    モロヘイヤ1束は葉と茎に分けます

  2. 2

    茎の根元から2cmほど切り落とし、沸騰した鍋で3分ほど塩茹でします

  3. 3

    茎を茹でてる間に器に醤油大さじ1、みりん小さじ1を入れ混ぜます
    600Wの電子レンジで30秒温め、アルコールを飛ばします

  4. 4

    塩茹でした茎を取り出し、同じ鍋で葉を塩茹でします
    20秒ほど塩茹でしたら、ザルにあげ、水にさらし絞ります

  5. 5

    葉をざく切りに、茎はみじん切りにします

  6. 6

    器に刻んだモロヘイヤと③のタレをいれ混ぜます
    鰹節1/2パックをかけて完成です！

コツ・ポイント

茎の根元は硬いので切り落とし、3分程しっかり茹でましょう！

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レシピ作者

naguuuuuuu
naguuuuuuu @cook_40342607
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簡単で子供と一緒に作れるような料理を目指して投稿しています！まだまだ未熟者ですがよろしくお願いします！
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