簡単　砂肝のコンフィ

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砂肝カリッカリになるまで焼くととっても
美味しいです。
このレシピの生い立ち
以前はフライパンで焼いていましたがトースターのほうが簡単に出来ることに気づきました。

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材料

  1. 砂肝 150ｇ
  2. バジルソース 大さじ２
  3. 鶏がらスープの素 小さじ１

作り方

  1. 1

    砂肝を食べやすい大きさにカットします。

  2. 2

    耐熱容器へ１を移しバジルソース、鶏がらスープの素をからめます。

  3. 3

    トースターで１８０～２００度にて１５～２５分加熱したら完成です。

コツ・ポイント

焦げないように時々かき混ぜてあげると焼き
ムラが出来ません。１０分程度で火は通るの
ですが、途中クッキングペーパーなどで油分を
吸い取り、出来れば時間を掛けてカリカリに
なるまで加熱してあげてください。

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バジル農家（５０代オヤジ）が考えたバジルソースを使った簡単レシピを公開して行きたいと思います。「誰でも簡単に短時間で」を基本に楽しく、美味しいレシピを考えています。
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