鰆ときのこの中華風あんかけ
のんべえ主婦 @cook_40296353
業務スーパーで買った姜葱醤が大活躍！旬の白身魚でお手軽おかず
このレシピの生い立ち
この前業務スーパーで買った姜葱醤という調味料を使ったレシピを作りました！！
ビールが合います！
アプリでひらく作り方
- 1
鰆は、酒を振って塩胡椒をし、5分ほどおく。
-
- 2
片栗粉を両面にまぶす。
-
- 3
ごま油を入れた鍋で強火でカリっと焼き目をつけます。
-
- 4
両面カリッと焼けたら別皿に避ける。
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- 5
しめじを入れて強火で炒めます。
-
- 6
【ポイント】
きのこを炒めるときはあまり動かさないで強火で炒めるのがコツ！ - 7
しめじの水分が完全に飛ぶまでよく炒める。
-
- 8
【中華ソース】の調味料を全て入れ煮立たせる。
-
- 9
強火のまま水溶き片栗粉を入れて、1分以上弱火で加熱する。
-
- 10
【ポイント】
水溶き片栗粉は少しずつゆっくりいれて、入れた後は必ず混ぜ続けてください！そうすればダマになりません。 - 11
万能ねぎを散らして器にもって完成！
-
- 12
【備考】
きざみしょうがはこれを使ってます。母に教えてもらって業務スーパーで購入しました✨ -
コツ・ポイント
調理時間:20分
日持ち:冷蔵2日
リアクション
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