今が旬シズ(モチウオ)の中華あんかけ

チャイカップ
チャイカップ @cook_40017982

淡白な白身魚に中華あんかけがよく似合います。

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材料

2人分
  1. シズ 2匹
  2. モヤシ 半袋
  3. シメジ 半袋
  4. タマネギ 4分の1
  5. ピーマン 半分
  6. 中華調味料 少々
  7. 少々
  8. コショウ 少々
  9. オイスターソース 大匙1
  10. ニンニク 半かけ

作り方

  1. 1

    シズに塩をして小麦粉をはたき油で揚げる。

  2. 2

    中華なべにサラダオイル大匙2杯をよく熱し、ニンニク ショウガをいれ野菜を入れて炒める。

  3. 3

    野菜に火が通ったら調味料をいれ水溶き片栗粉でとろみをつける。3を1のシズの上にかけて出来上がり。野菜はお好みや、冷蔵庫の残りでOK。

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レシピ作者

チャイカップ
チャイカップ @cook_40017982
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カレー料理、パスタ料理が大好きな熟年男性です。食べるのももちろん作るのも大好き。
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