たたきごぼう

naokoyyy
naokoyyy @cook_40117677

さっぱりしてて美味しいヽ(´▽`)/お正月以外にも♫
292Kcal,塩分2.2g
このレシピの生い立ち
お正月に向けて(*´꒳`*)

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材料

4人分
  1. ごぼう 180g
  2. 小さじ1杯
  3. ☆酢 35g
  4. ☆砂糖 18g
  5. ☆しょうゆ 8g
  6. ☆塩 1g
  7. 白ごま 5g
  8. すりごま 10g

作り方

  1. 1

    ごぼうの皮を削ぎ4センチの長さに切る

  2. 2

    細ければ縦二ツ割

  3. 3

    太ければ縦三ツ割

  4. 4

    変色するので切った物から水に漬けていく。

  5. 5

    お湯に酢をいれごぼうを茹でる

  6. 6

    ☆をレンジで20秒チンしてしっかり水切りしたごぼうと和える

  7. 7

    一晩おく

  8. 8

    ゴマが調味料を吸ってしまうのでゴマは1食べる少し前に入れましょう。

コツ・ポイント

水の量に対して2%の酢を入れて茹でると良い

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レシピ作者

naokoyyy
naokoyyy @cook_40117677
に公開
管理栄養士として病院で働いているので料理とカロリー計算は仕事と趣味を兼ねてます⁎⁺˳✧༚カロリー計算したいので基本gでレシピは作るようにしています(*ˊᵕˋ)♡‧₊
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