調味料２つ！厚揚げと椎茸のオイスター煮
二階堂まなみ @manna0131
かんたんなのにこんなに美味しい！お子さまにも。
このレシピの生い立ち
オイスターソースで色々試していたら、この組み合わせがとても美味しかったのです(^^)
アプリでひらく作り方
- 1
厚揚げは熱湯をかける。（味が染みやすくなります）食べやすい大きさに切る。
-
- 2
しいたけは、石づきを硬い部分だけ切り二等分に切る。
-
- 3
★と水150ccをフライパンに入れ沸かし厚揚げとしいたけを入れ蓋をする。
4分ほど弱めの中火で煮る。 - 4
火を止め水とき片栗粉を厚揚げをくずさないよう回し入れゆっくりと混ぜながら弱火で沸騰させすぐに止める。
-
コツ・ポイント
オイスターソースの甘さが強い場合は砂糖は省いて構いません。
片くり粉を入れるときは火を止めて厚揚げを寄せて煮汁の中で溶き混ぜ、全体に行き渡らせます。改めてゆっくりと火を入れとろみをつけます。
リアクション
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