簡単！最高冷やし中華の作り方

cyobindish's cooksnap of when they made 簡単！最高冷やし中華の作り方.
辻クッキング
辻クッキング @cook_40296436

とっても簡単なのに喜ばれる！冷やし中華を公開します！
このレシピの生い立ち
辻クッキングというYouTubeチャンネルでメニュー開発をしている時のレシピです。

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材料

  1. 中華麺 1パック
  2. ミニトマト 2個
  3. きゅうり 1/2本
  4. ベーコン 3枚
  5. 卵 1個
  6. 塩 1g
  7. サラダ油 小さじ1
  8. 【冷やし中華のタレ】
  9. マヨネーズ 大さじ2
  10. ねりごま 大さじ2
  11. 酢 小さじ1
  12. めんつゆ 大さじ2
  13. ごま油 大さじ1
  14. ごま お好みの量

作り方

  1. 1

    ミニトマト2個のヘタを取り半分に切ります

  2. 2

    きゅうり1/2本のヘタを切り落とします。下の面を固定するために薄く切り薄切りにしましょう。重ねて並べ千切りにします

  3. 3

    ベーコン3枚を千切りにします。
    ※ハムでも大丈夫です。

  4. 4

    卵1個を割り、溶いてから、
    塩をひとつまみ(1g)入れます。

  5. 5

    フライパンを強火にかけサラダ油小さじ1杯を入れ、
    卵液を入れましょう。

  6. 6

    表面が焼けてきたら火から下ろし、
    まな板にのせ、半分に切り、
    重ねたら細切りにします。

  7. 7

    ボウルにマヨネーズ大さじ2杯ねりごま大さじ2杯、酢小さじ1 杯めんつゆ大さじ2杯ごま油大さじ1杯入れます

  8. 8

    鍋にお湯を沸かし、
    麺を茹でましょう。
    お好みの硬さに茹でたら水で冷やします

  9. 9

    盛り付けて、最後にごまをふったら完成！

コツ・ポイント

・ベーコン、ハムどちらでも美味しいです。
・麺はしっかり冷やしましょう。

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レシピ作者

辻クッキング
辻クッキング @cook_40296436
に公開
YouTubeチャンネル　https://5stargourmet.work/cookpad公式EC　https://5-star-gourmet.myshopify.com/公式LINE　https://lin.ee/hEuxF9l経歴辻調理師専門学校フランス校を卒業。帰国後はオーベルジュドリル、ひらまつ、ラスイートで副料理長に就任。独立して出張シェフとして活動中。
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