失敗しない豚しょうが焼き

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Ｋえつこ
Ｋえつこ @k_etsuko

手間です！ですが、この方法なら加熱しすぎることなく肉がクシャっと丸まらないので見た目にボリュームが出て満足感があります。
このレシピの生い立ち
ランチを提供している頃に、地域のオカンスタッフさんから教えてもらったレシピです。
豚肉は大きければ適正なサイズに切ってからにしてください。

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材料

3人分
  1. 豚ロース肉 200g
  2. 玉ねぎ 1/4個
  3. 酒 大さじ1
  4. はちみつ 大さじ1
  5. しょうゆ 大さじ1
  6. チューブしょうが 小さじ1
  7. 片栗粉+水 小さじ1/2

作り方

  1. 1

    豚ロース肉は一枚ずつ広げて、油（分量外）を熱したフライパンで表面を軽く焼いて取り出しておく。

  2. 2

    玉ねぎをスライスし同じフライパンで炒め（油がなければ足しておく）しんなりしたら酒・はちみつ・しょうゆ・チューブしょうがを

  3. 3

    入れてさっと加熱し、肉を戻し入れて強火で一気に全体を合わせ、
    同量の水で溶いた片栗粉でとろみをつけて完成。

コツ・ポイント

豚肉は切り落としでも同様にできます。

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レシピ作者

Ｋえつこ
Ｋえつこ @k_etsuko
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