☺簡単♪南瓜としめじのコチュジャン炒め☺
hirokoh @hirokoh
煮物にしがちな南瓜をコチュジャンを使った韓国風な一品にしてみました♪
おつまみやお弁当のおかずにもオススメです☆
このレシピの生い立ち
煮物にしがちな南瓜をいつもと違った食べ方がしたくて考えたレシピです♪
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- 1
南瓜はわたと種を取り除き、皮が下になるようにして耐熱皿に乗せ、ふんわりとラップをして５００Ｗのレンジに３分かける。
- 2
しめじは小房に分けておく。
★印の調味料をすべてボウルに入れて、コチュジャンが溶けるまでしっかりと混ぜ合わせておく。 - 3
南瓜が触れるぐらい冷めたら、縦半分に切り、１ｃｍの厚さに切る。
- 4
フライパンにごま油を入れて中火にかけ、温まったら切った南瓜を入れて３分炒める。
- 5
しめじと合わせておいた調味料を入れて、さらに２分炒めめたら器に盛り、白ごまをふりかけて完成♪
コツ・ポイント
・南瓜の状態によってレンジにかける時間を少し伸ばした方がいい場合があります。
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