お汁も美味しい【小松菜とキノコの煮浸し】
mieuxkanon @mieuxkanon
我が家でずっと作っている『卵とじ小松菜の煮浸し』です。しめじ・豚肉で旨味を加えてサッと煮ます。煮汁もとても美味しいです。
このレシピの生い立ち
ずっと作っている我が家の定番です。
油揚げで作ったり、キノコで作ったり、その時によって少し違いますが、皆が大好きなのでよく作るんです。
優しい味で旨味もあり、小松菜がとっても美味しく食べられます。
アプリでひらく作り方
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小松菜は水洗いして水気を切り、3㎝の長さに切る。しめじは石突きを切り落とし小房に分け、豚肉は2㎝幅に切る。卵は溶いておく
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鍋に●・しめじを加えて火に掛ける。煮立ったら豚肉を加えてしゃぶしゃぶし、小松菜（茎→葉）を加える。蓋をして、1分程煮る。
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蓋を外して溶き卵を回し入れ、20秒程待つ。蓋をして火を止め、そのまま5分程置く。
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※ 油揚げを加えて作る【卵とじ小松菜の煮浸し（ID 20211264）】です。
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コツ・ポイント
小松菜を鍋に加えたら、全体が煮汁に浸る様に平らにしてから蓋をします。
卵の火入れ具合はお好みで調整して下さい。
直ぐに食べても、作り置いても美味しいです。
リアクション
レシピ作者
ブログ https://ameblo.jp/mieuxkanon/家族に美味しい物を。なるべく手作りの物を。食べさせてあげたい。そんな想いから日々勉強です。ブログはほぼ毎日更新しています（使用している調味料や調理用具等のご紹介も少ししています）。どうぞよろしくお願いします！
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