介護　つくりおきおかず10の4

うどん鍋　大根、にんじん、ネギ、鶏肉、えのき、しめじ、原木しいたけ、の具材

うどん鍋の味付けは、しょうゆ、酒、ほんだし、塩です。　食べる時にうどんを入れます

かぶと鶏ひき肉の煮　だし、しようゆ、みりん、酒で味付け、最後に片栗粉を水で溶いたものを入れとろみをつけました

かぶの葉の漬物　かぶの葉を洗い、さっと湯どうししたら、食べる大きさに切ってニンニク、しょうゆ、ごま油、塩で味付け

生姜の甘酢　新生姜をスライスして、さっと湯がく。
調味料、水、穀物酢、砂糖、塩を一度煮た出せてから、しぼった生姜と混ぜる

たくわん、買ってきたものを切るだけ。