簡単茄子と豚挽肉の煮物♬
みっちゃん❇️68 @cook_40283715
豚挽肉を炒め後から茄子を入れて煮こんだ茄子と豚挽肉の煮物です。ご飯に乗せて食べても美味しいですよ。ノートに書いて有ったのを作ってみました。
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茄子は皮を剥き２cmの輪切りにする。
青葱は２cm幅に切り青の部分と白の部分にわけて置く。 -
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豚挽肉に入れる調味料を合わせて置く。
フライパンにサラダ油を入れ熱して豚挽肉を強火で水分をとばしながら炒め火を止める。 -
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2)に豚挽肉の調味料を入れて中火で炒め、弱火にして青ねきの白い部分と生姜の薄切りも入れ炒める。
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3)に煮込み調味料を加えて、強火で沸騰させ茄子を加えて落とし蓋をして中火で６分～7分煮る。
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4)に残りの青葱を加えて水とき片栗粉を2～3回にわけて入れ強火で炒め最後に胡麻油を入れる。ご飯に乗せて食べても美味しい。
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2025年6日7日100回閲覧されました。感謝
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コツ・ポイント
茄子は切ったらボールに入れて水につけザルにあげて置いて下さい。最後に胡麻油を入れます。片栗粉は一度に入れ無いで少しずつとろみ加減を見て入れて行って下さいね。
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