☆簡単♪大根と豚挽き肉の煮物☆

Bechiko103's cooksnap of when they made ☆簡単♪大根と豚挽き肉の煮物☆.
xxxmiyuxxx's cooksnap of when they made ☆簡単♪大根と豚挽き肉の煮物☆.
おーのかずなり's cooksnap of when they made ☆簡単♪大根と豚挽き肉の煮物☆.
★くまた★☆
★くまた★☆ @cook_40054413

寒い日に食べたくなる、生姜風味のとろとろな餡が美味しい煮物です。白いご飯にかけて丼にするのもオススメです(^_^)/
このレシピの生い立ち
寒い日に大根を使ったあんかけが食べたくなって作りました。

もっと読む
Cookpad アプリでひらく
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

2人前
  1. 大根 8cm
  2. 豚挽き肉 100g
  3. 長ネギ 1/2本
  4. えのき茸 1/2pac
  5. 生姜 1かけ
  6. サラダ油 適量
  7. 酒 大1
  8. めんつゆ 大1
  9. 水 100ml
  10. 醤油 小1
  11. 水 大1
  12. 片栗粉 大1

作り方

  1. 1

    大根の皮を剥き、厚さ5mmのいちょう切りにする。長ネギを厚さ1cmの斜め切りにする。えのき茸の石突きを落とし半分に切る。

  2. 2

    生姜をすりおろしておく。片栗粉を倍の量の水で溶いておく。

  3. 3

    フライパンにサラダ油をひき、生姜と豚挽き肉を炒める。肉の色が変わってきたら、大根を炒める。

  4. 4

    大根に焼き色が付いたら、えのき茸と長ネギを加えて炒め、酒を加えてアルコールを飛ばす。水、めんつゆ、醤油を加える。

  5. 5

    蓋をして弱火で煮て、具材に火を通す。味見をしてちょうど良い塩加減になるように、醤油や水で調整する。

  6. 6

    一旦火を止めて、水溶き片栗粉を回しいれ、混ぜてから加熱してとろみをつけたら、出来上がり☆

コツ・ポイント

片栗粉がダマにならないように、水で溶いて火を一旦止めてから混ぜて加熱してください☆ かさ増しにえのき茸を入れましたが、入れなくても舞茸や椎茸でも◎
生姜は生姜チューブでも代用できます。豚肉の臭み消しに使いました。

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ (9)

つくれぽについて

レシピ作者

★くまた★☆
★くまた★☆ @cook_40054413
に公開
小さい子どもがいるので、料理は時間勝負!根菜、いも類は電子レンジで加熱するなど、時短レシピが多いです。只今、第2子妊娠中で、COOKPADで妊婦向けのヘルシーメニューを探しては作っています。厚揚げが大好きで、何かと厚揚げが登場します☆
もっと読む

似たレシピ

その他のおすすめレシピ

  1. HBを使って作る本格フランスパン 味覚温知
  2. 鶏もも肉のにんにくじょうゆ照り焼き煮 クック4IX06W☆
  3. なすと新玉ねぎの南蛮漬け クック4IX06W☆
  4. とまらない！チーズ＆ハーブのクラッカー salsa＆moon
  5. 鶏肉と南瓜の糀甘酒煮 ☆ラスタ大山☆
  1. ネギとたまごの鶏ガラスープ しづむ
  2. 材料３！フワフワホットケーキ♡ apple‼︎
  3. 色違いでアップルゴーヤ♡サラダ はんちくたい
  4. 介護食　やわらか湯葉づくし御膳 株式会社ふくなお