厚揚げ＆たけのこ＆ピーマンの生姜味噌炒め
sawararara @cook_40203236
厚揚げ＆たけのこ＆ピーマンを生姜と味噌で炒めました。生姜味噌でご飯にもよく合う。甘辛い味付けでピーマンの彩りが綺麗です！
このレシピの生い立ち
厚揚げ、たけのこ、ピーマンを使ってご飯に合う一品を作ろうと思いました。
アプリでひらく作り方
- 1
厚揚げは湯（分量外）を少々かけてキッチンペーパーで表面の水分をふき取る。
- 2
厚揚げ、たけのこ、ピーマンを食べやすい大きさに切る。
- 3
フライパンに厚揚げを入れて中火にかける。表面がかりっとしたら表裏をかえして火を通して、一度お皿にうつす。
- 4
フライパンに胡麻油を入れて中火にかける。たけのこを入れて表、裏を返して炒める。
- 5
ピーマンを入れてさっと炒めたら、厚揚げを戻し入れて混ぜ合わせたAを入れる。
- 6
糸唐辛子（分量外）などをかけても彩りが綺麗です。
コツ・ポイント
厚みがある厚揚げを一度フライパンで火を通しておく。最後のほうで戻し入れると、崩れにくく、火の通りを気にせずに調理できます。
リアクション
レシピ作者
旬のもの、手軽に簡単に作れるものが多いです。簡単で見栄えがするおもてなしレシピ、時短レシピ、普段のお料理など少しずつ投稿できればと思っています。野菜ソムリエ資格保有。つくレポくださったかたありがとうございます♫なかなかお返事に伺えませんが、とても嬉しく感謝しています。レシピの見直しもします。よろしくお願いします(^^)
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