定食屋さんの焼肉定食

定食なのでごはんを炊きましょう。味噌汁もつくりましょう。

玉ねぎは1cm幅でスライスしてばらけさせておく

にんにくはあとでおろすので皮をむいておく。しょうがもあとですりおろすので切っておく。

豚肉はフォークで叩く（穴だらけにする）して広げて塩コショウ両面にふる。

タレをつくる。砂糖小1、みりん小2、酒小2、醤油大1、コチュジャン小1、味の素3振り

さらにニンニクとショウガをすりおろし、黒コショウ適当に入れてよく混ぜる。

皿に千切りキャベツを盛りつけてスタンバイ。

～調理～
大きめフライパンにラード大さじ1を入れてよく熱する。強火190で。

熱したら肉を広げながら入れる。敷きつめる感じに。片面をよく焼く。

さらに上に玉ねぎをばらばらいれちゃう。

肉が上面まで白くなってきたらフライパンあおってひっくり返して裏面も炒める。あまり焼き過ぎないように。

玉ねぎが油をまとったらくらいで配合したソースを加えて炒めて絡める。

いい感じになったら完成。味変はマヨネーズで！