【簡単】豚肉と水菜の炒め物
朝倉優【管理栄養士】 @cook_40315704
豚肉のうま味と水菜のシャキシャキ食感が楽しい一品。醤油麹のコクが味に深みを出します。みそ＋醤油でも代用可能です。
このレシピの生い立ち
食材や調理工程がシンプルなレシビを考えています。
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- 1
水菜の根元を切り落とし、4㌢幅に切る。
- 2
フライパンに、ごま油、水菜、豚肉、醤油麹の順に入れる。中火で炒めて、豚肉に火が通ったらできあがり。
-
コツ・ポイント
醤油麹がない場合は、みそ大さじ1と醤油大さじ1で代用可能です。
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レシピ作者
管理栄養士/モットーは「作り方を1度読むだけで作れるレシピ」前の調理工程に戻る必要がない作り方にしています。また、管理栄養士なのですが材料の項目が多い料理が苦手なため、材料が5項目前後のレシピ多数。
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