さわやかヘルシー！ささみの梅しそ納豆

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楽食亭こんぺえ
楽食亭こんぺえ @rakusyokutei_konpee

暑い日にもさっぱり手軽に栄養補給ができる頼れる副菜！豊富なタンパク質、腸内環境の改善、免疫力アップ等、恩恵たっぷりです！
このレシピの生い立ち
1日の食事に納豆を取り入れているのですが、飽きないようにバリエーションを増やしている中で、離乳食用に茹でたささみが少し余ったので！

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材料

2人分
  1. ささみ 80g
  2. 大葉 3枚
  3. 梅干し 大1粒
  4. 納豆 1パック
  5. 白胡麻 大さじ1/2
  6. めんつゆ(お好みで) 小さじ1

作り方

  1. 1

    塩をひとつまみ入れた水にささみを入れて沸かし、火が通るまで茹でます

  2. 2

    茹でたささみをザルなどにあけて、手で触れる熱さになったら指で細かくほぐします(筋もこの時に取るとやりやすいです)

  3. 3

    大葉と梅干しを粗みじん切りにします

  4. 4

    ボウルに納豆、ほぐしたささみ、刻んだ大葉と梅干し、白胡麻とお好みでめんつゆを入れて混ぜ合わせれば完成！

コツ・ポイント

ささみや大葉、梅干しはあまり細かくしすぎない事で食べ応えを出し、また各食材の風味がしっかり感じられ、お互い邪魔しないので口の中が美味しくなります！

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レシピ作者

楽食亭こんぺえ
楽食亭こんぺえ @rakusyokutei_konpee
に公開
食の大切さ、楽しむ心と感謝の心を伝えられるオトナでありたいと思いつつ、何を作ろうか悶々とする日々です。。素材を活かしたレシピを意識&有機や無添加、伝統製法で作られた食材や調味料が好きです。
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