小松菜と油揚げの炒めもの

油揚げは湯通しして、縦に二つ切りして1センチ幅で切る。
小松菜は土など洗って、茎と葉の部分を分け、3センチくらいに切る

フライパンにごま油とサラダ油を入れ温め、生姜をさっと入れ香りできたら油揚げを入れて炒める

油揚げに焼き色がついて、カリッと感が出てきたら一度お皿に上げる

フライパンは洗わず、小松菜の茎部分を入れて炒めいい塩梅で葉の部分を入れ、きれいな緑色になったら油揚げを戻す

油揚げと小松菜を軽く混ぜ合わせたら、合わせ調味料Aをいれ中火で炒め、水分が飛んだら完成。