ほうれん草のわさぽん和え

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新発田市100彩食堂
新発田市100彩食堂 @shibata_100sai

令和６年度 〜男子厨房に入ろう会〜男の料理教室で実施したメニューです。
【1人あたりの栄養価】
エネルギー:23 kcal たんぱく質: 1.6g 脂質:0.4g 鉄:1.1mg カルシウム:27mg 食物繊維:2.0g 塩分:0.5g 野菜量:約67.5g

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材料

4人分
  1. ほうれん草 180g
  2. えのきたけ 40g
  3. にんじん 50g
  4. ★練りわさび 小さじ1
  5. ★ポン酢しょうゆ 大さじ1

作り方

  1. 1

    ほうれん草は茹でて冷水に取り、３cmほどの長さに切る。

  2. 2

    にんじんは千切り、えのきたけは３等分にし、茹でる。

  3. 3

    ボウルに★を入れてよく混ぜ合わせ、水気を切った１，２を入れて和える。

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新発田市100彩食堂
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新発田市役所公式キッチンです。新潟県の北部に位置する新発田市には、アスパラガスや越後姫など、新鮮な食材がたくさん♪郷土料理をはじめ、学校・保育園・幼稚園給食など、しばたのおいしい「ごっつぉ」レシピを紹介します☆健康ヒーロー100彩マンと一緒に、『し』塩はひかえめ『ば』バランス食『た』たっぷり野菜で、めざせ100彩！！【新発田市公式ＨＰ】http://www.city.shibata.lg.jp
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