アプリでひらく作り方
- 1
大根をおろして水けを切る。
茄子を細切りにして水にさらしてアク抜き。 -
- 2
小鍋に茄子、水、白だしを加え火を点ける。
-
- 3
茄子が柔らかくなったら味噌を溶いて少し煮る。
-
- 4
大根おろしとごま油を加え、おろしが温まるまで少し煮る。
-
コツ・ポイント
大根おろしの量はお好みで。
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