とろとろなす・大根おろしの味噌汁♪

ねこはがき's cooksnap of when they made とろとろなす・大根おろしの味噌汁♪.
京たまご
京たまご @kotama12

なすと大根おろしのお味噌汁です！なすは皮を剥いてとろとろにしました♪大根おろしの風味でほっとします♪
このレシピの生い立ち
苦手なナスを工夫して自分でも食べられる、お味噌汁にしました。大根おろし効果でほっとします。

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材料

4人分
  1. なす 1本
  2. 大根 50g
  3. 油揚げ 15g
  4. 水 400㏄
  5. 本だし 小さじ1
  6. 味噌 大さじ1

作り方

  1. 1

    茄子は皮を剝いて、ラップをしてレンジに1分30秒かけます。1cm幅の半月切りにします。

  2. 2

    鍋に、なす・大根おろし(汁のまま)、油揚げを入れます。

  3. 3

    お湯又は水を入れて煮ます。本だしを加えます。

  4. 4

    フツフツとしてきたら、味噌を溶かします。

  5. 5

    完成です！

  6. 6

    ※訳アリのなすを買ったらとってもかたく色が悪いなすにあたりました…色悪くてすみません笑

コツ・ポイント

皮を剥いてとろとろなすにしています。栄養は…と言われるとどきっとしますが、なすが苦手なので皮剥いています（笑）
皮を剥きたくない方は、皮はそのままレンジにもかけずに切って煮て下さい。

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レシピ作者

京たまご
京たまご @kotama12
に公開
2021年クックパッドアンバサダー♪節約＆健康につながるレシピ！野菜がたっぷり入るメニュー中心♪野菜メニューに困ったら是非参考にして下さい。☆調理師免許・製菓衛生師免許取得ブログもやってます♪遊びに来て下さい♪http://ameblo.jp/tamagm88/
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