毛ガニと長芋の梅肉和え

かにのマルマサ
かにのマルマサ @cook_40296430
北海道千歳市真々地2丁目1-24

毛ガニのむき身と長芋を梅干しで和えた、さっぱりとした口当たりの梅肉和えです。
このレシピの生い立ち
北海道を代表する海の幸、毛ガニ。北海道では、ほぼ一年を通して水揚げされています。そんな旬の毛ガニを使ったアレンジレシピをご紹介いたします。

もっと読む
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

2人分
  1. 毛ガニむき身 50g
  2. 長芋(短冊切り) 200g
  3. 梅干し 2個
  4. 大葉(刻み) 1枚
  5. かつお節 適量
  6. 調味料
  7. みりん 大さじ1
  8. 昆布醬油 小さじ2

作り方

  1. 1

    長芋は皮をむき短冊切りにします。
    梅干しは種を取り除いて小さく刻みます。

  2. 2

    ボウルにむき身と長芋、刻んだ梅干しを入れて調味料を加えて混ぜ合わせます。

  3. 3

    お皿に盛り付けて、かつお節と刻んだ大葉をかけてできあがりです。

  4. 4

    とてもさっぱりとした味わいで、長芋の食感と毛ガニの風味が絶品です!

コツ・ポイント

そのまま召し上がっても美味しい毛ガニですが、料理の具材として加えることで、ひと味違う蟹の風味が味わえます。

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ

あなたの「おいしかった」「工夫した」「ありがとう」が伝えられます。

カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画

レシピ作者

かにのマルマサ
かにのマルマサ @cook_40296430
に公開
北海道千歳市真々地2丁目1-24
新千歳空港近くにある活蟹専門店「かにのマルマサ」。総水量50トンの巨大水槽を備え、取り扱う蟹は北海道屈指の鮮度を誇ります。当店では、北海道沿岸で水揚げされる新鮮な蟹を大型水槽に畜養。活力をつけた蟹を発送直前に箱詰めし、全国各地に最速でお届けしております。また、北海道産の新鮮な魚介類を使ったおすすめ料理やアレンジレシピをご紹介しております。
もっと読む

似たレシピ