彼んちの南蛮漬け♡

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riebel
riebel @cook_40047443

彼のお義母さんの愛情たっぷり、酸味控えめの南蛮漬けです（^ ▽^ ）
このレシピの生い立ち
宮崎・築島の彼の家に挨拶にいったときお茶うけに出してくれて、酢の物嫌いの彼も食べていたので、作り方をきいて帰りました～☆

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材料

２～３人分
  1. 豆あじ（小あじ） １パック（１２０グラム）
  2. 玉ねぎ １／２コ
  3. にんじん １／４本
  4. ピーマン １コ
  5. 酢 大さじ４．５
  6. 砂糖 大さじ３
  7. しょうゆ 大さじ３
  8. 塩 少々
  9. 片栗粉 大さじ２

作り方

  1. 1

    あじをざるにいれて、塩をまぶし、冷蔵庫で１０分ほどおいておく。

  2. 2

    その間に野菜を全て千切りにして、タッパーにいれておく。調味料は別にあわせておく。

  3. 3

    あじから出た水気をキッチンペーパーでよくとり、ポリ袋に片栗粉と入れてフリフリして衣をつける。

  4. 4

    あじを揚げてタッパーの中にいれていき、最後に調味料をジュッとかける。しばらくなじませて、できあがり♪

コツ・ポイント

あじと野菜の割合はお好みで増減してください☆酢３、砂糖２、しょうゆ２、の味付けが酢の物嫌いの男性陣に好評のようです。水っぽくならないよう、この３種の野菜がベスト、と聞きましたが、お好みの野菜でどうぞ（^ ^ ）

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レシピ作者

riebel
riebel @cook_40047443
に公開
同棲４年目の彼氏（３４）と私（２５）と愛犬リーベル（６）の３人家族。料理初心者なので、簡単なレシピから挑戦していきたいです。彼に惚れ直してもらえるかな？（笑）・千葉県出身・西東京市在住・今年７～１１月宮城県に出張中・来年６～１１月広島県主張予定http://www.crs02.net/（焼き芋ホムペあり、笑）
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