簡単給食 小鮎の南蛮漬け

はじめてのつくれぽをする
簡単！★町田市の給食
簡単！★町田市の給食 @cook_40136561

ほろ苦い小鮎を、酸味控えめの南蛮漬けで食べやすくしました。
このレシピの生い立ち
町田市中学校給食のレシピです。
町田市中学校給食では2022年11月から2023年2月まで、月に1回、産地直送で取り寄せた新鮮で美味しい魚介類を主菜に使用し、生徒が魚食の良さや生産・流通の過程などを学ぶ機会を提供しています。

もっと読む
Cookpad アプリでひらく
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

4人分
  1. 小鮎（1尾15～20ｇ程度のもの） 12尾
  2. 片栗粉 適量
  3. 揚げ油 適量
  4. 玉ねぎ 1/2玉（60ｇ）
  5. にんじん 1/10本（32ｇ）
  6. 赤ピーマン 1/2個（20ｇ）
  7. 青ピーマン 1/2個（20ｇ）
  8. 〇水 大さじ1（15ｇ）
  9. 〇砂糖 小さじ1/2（2.4ｇ）
  10. 〇みりん 小さじ1弱（4.8ｇ）
  11. 〇しょうゆ 大さじ1弱（16ｇ）
  12. 〇酢 大さじ1（16ｇ）
  13. ミニトマト 4個

作り方

  1. 1

    玉ねぎはスライス、にんじん・赤ピーマン・青ピーマンはせん切りにし、茹でておく。

  2. 2

    〇を鍋に入れて火にかけ、煮立て、冷ます。
    ①を加える。

  3. 3

    小鮎は、片栗粉をまぶして、油で揚げる。

  4. 4

    ③を盛り付け、②をかけて、ミニトマトを添える。

コツ・ポイント

湖だけで生活する鮎を「小鮎」よびます。海で育たないため皮がやわらかく、香りも高く美味しいそうです。

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ

あなたの「おいしかった」「工夫した」「ありがとう」が伝えられます。

カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画
つくれぽについて

レシピ作者

簡単！★町田市の給食
簡単！★町田市の給食 @cook_40136561
に公開
「簡単！★町田市の給食」は、学校・保育園・保健所・病院のコラボレーションです。健康で栄養バランスのとれた町田の給食を紹介していきます。ぜひご家庭でも作ってみてください！！つくれぽは見させていただいてます♪掲載・返信はできませんが、ご了承ください。町田市ホームページ：http://www.city.machida.tokyo.jp/（トップページ＞子育て・教育＞教育委員会＞学校教育＞学校給食）
もっと読む

似たレシピ

その他のおすすめレシピ

  1. 水菜とアボカドのサラダ こと
  2. 夏バテ予防に効果的！揚げ鯖の南蛮漬け makopapa
  3. ズッキーニとキュウリのマヨネーズ焼き どら猫
  4. 柔らかお肉⭐︎豚肉とピーマンの炒め物 てーたら
  5. 【米粉】紅茶シフォンケーキ おもち
  1. パパの晩御飯Ver.20230123 料亭～濱みき～
  2. zenbヌードルで明太パスタ プロコフィエフ
  3. 簡単給食　大分名物・とり天 簡単！★町田市の給食
  4. 簡単給食 彩り野菜のオムライス風丼ぶり 簡単！★町田市の給食