さつまいもと厚揚げのカラッとあんかけ
michiko15 @cook_40033935
揚げたさつまいものホクホク感がおいしいです。
このレシピの生い立ち
さつまいもがたくさんあったので使い切りました。
アプリでひらく作り方
- 1
さつまいもと生あげは食べやすくカットして片栗粉（分量外）にまぶす
-
- 2
１６０度でゆっくり中に火が通るまであげる。
-
- 3
鍋に水、醤油、みりん、酒、砂糖をあわせて混ぜ、水溶き片栗粉でとろみをつけたらあげたさつまいもと生揚げに絡めてできあがり
-
コツ・ポイント
さつまいもはじっくり中まで火が通るように揚げる
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