簡単　鮭の照り焼き♪

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しゅくゆり
しゅくゆり @cook_40101357

　とっても簡単な１品です＝３

　分量もわかりやすいので、他の照り焼きもこれでバッチリ♪

　ぜひ作ってみてくださいね＾＾
このレシピの生い立ち
　肉料理ばかりだったので、たまには魚を＾＾と。
好きなキノコや野菜で色々アレンジできます＝３

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材料

２人分
  1. 鮭 ２切れ
  2. しめじ １パック
  3. 玉ねぎ
  4. 塩 適量
  5. 醤油 大さじ　１
  6. 酒 大さじ　１
  7. みりん 大さじ　１
  8. 胡麻油 少量

作り方

  1. 1

    鮭にあらかじめ、塩をふりしばらくおいておく。
    　この事で、鮭のうまみがつまり、又、余計な脂が出ます＾＾

  2. 2

    脂がでたらキッチンペーパーで軽くおさえて、余計なあぶらを取ります。
    　お好みで、サラダ脂でも胡麻油でも構いませんが、少量をフライパンにしき鮭の皮から焼いていきます＾＾

  3. 3

    　しめじ、玉ねぎもしっかり炒め、しんなりなったところで、醤油、酒、みりんも入れていきます＝３

  4. 4

    焼きあがった鮭に、３を盛り付けて出来上がり！！！！！

    　とっても簡単です♪

コツ・ポイント

　キッチンペーパーのひとてまで、魚の臭みも変わってきます＾＾ 　皮には、コラーゲンたっぷりなのでいつも残しがちですが、カリっとやいて美味しくいただきましょう（＾▼＾）

　お好みで、白ゴマをふっても美味しいと思います＾＾

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レシピ作者

しゅくゆり
しゅくゆり @cook_40101357
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　料理大好きっ子♪簡単なものばかりですが・・・。　みなさんのレシピもとっても参考になります＾＾♪
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