手羽先と冬瓜のスープ
すばママキッチン @cook_44740104
手羽先と冬瓜をやわらかくなるまでコトコト煮込んだスープです♪
このレシピの生い立ち
野菜たっぷりでボリュームのあるスープを食べたくて。
アプリでひらく作り方
- 1
冬瓜は食べやすい大きさに切る。人参は半月切り。えのき、小松菜は食べやすい長さに切る。しょうがはすりおろす。
- 2
鍋にお湯(分量外)を沸かし、手羽先をサッと茹でてざるにあけ、脂やアクを落とす。
- 3
鍋に水を入れて沸かし、手羽先、冬瓜、人参、えのき、料理酒、中華スープの素、しょうがを加える。
- 4
やわらかくなったら、小松菜を加えて煮立て、塩&胡椒で調味する。
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