鶏肉とさつまいもの黒酢炒め

鶏もも肉を一口大に切り、ビニール袋に入れ、☆を加え、よく揉み込む。

さつまいもは乱切り、玉ねぎはくし切り、エリンギは乱切り、れんこんは乱切りし、さつまいもとれんこんは茹でておく。

ブロッコリーは茹でて小房に分ける。しょうがは針しょうがにする。★を混ぜ合わせ、合わせ調味料を作っておく。

フライパンに米油をひいて熱し、①に片栗粉をまぶし炒める。鶏もも肉に火が通ったら、②を加えさらに炒める。

④が炒まったら、鍋肌から合わせ調味料を入れ、さらに炒め盛り付ける。

ブロッコリーと針しょうがを飾る。