フレイル予防】ささ身ときゅうりの梅肉和え
笑顔会（えがおえ） @cook_40299731
笑顔会HP「フレイル予防レシピ」で紹介！ 高たんぱく質のささ身を使った 蒸し暑い季節でもさっぱりといただける副菜です。
このレシピの生い立ち
たんぱく質をちょうどよくとれて簡単なメニューを提案する連載「フレイル予防レシピ」(https://www.egaoe.jp/2024/06/17/recipe-frailty8/)でご紹介しています。
アプリでひらく作り方
- 1
鍋にささ身と酒、水(ささ身が浸かる程度)を入れて加熱する。火が通ったら取り出し、ささ身を割く。
- 2
きゅうりは輪切りにして塩もみする。
- 3
梅干しは刻んで砂糖、酢と合わせておく。
- 4
①②③を和える。
- 5
【1人分】
エネルギー 50kcal
たんぱく質 7.7g
塩分 0.7g
コツ・ポイント
高たんぱく・低脂肪の鶏ささ身を使ったメニューです。鶏ささ身は、鶏もも肉や鶏むね肉に比べてもたんぱく質量が多く、フレイル予防におすすめの食材です。
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