アプリでひらく作り方
- 1
ジップロックに鶏もも肉と塩麴・醤油・酒を加えて良く揉む
- 2
低温調理機で「鶏もも」を選択し時間設定
- 3
低温調理が終わったら片栗粉と小麦粉をほぼ同量ジップロックに加えてよく振る。
- 4
あとは衣がカリっとなるまで揚げる。揚げ時間は短めでOK
コツ・ポイント
揚げる時間を短くすることで柔らかさがキープできます
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