水菜と油揚げのさっぱり煮びたし

shogopapa's cooksnap of when they made 水菜と油揚げのさっぱり煮びたし.
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☆舞昆のこうはら公式 @cook_40149045

美味しいだしがじゅわっとあふれます。
冷蔵庫の常備菜としても◎

このレシピの生い立ち
温めても冷えても美味しいです
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材料

2人分
  1. 水菜 1パック
  2. 油揚げ 1枚
  3. 基本のだし 400ml
  4. きび砂糖 大さじ2
  5. しょうゆ 小さじ1/2

作り方

  1. 1

    水菜は根を落として5cm幅に切り、油揚げは縦半分にしてから細切りする

  2. 2

    鍋に水菜と油揚げ、基本のだしを入れて中火にかける

  3. 3

    水菜がしんなりしたらきび砂糖としょうゆを加えて5分煮たらできあがり！

コツ・ポイント

油揚げは熱湯にかけ、一度湯切りをするとよりさっぱりした味わいになります

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レシピ作者

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