【給食】冬瓜ともやしのスープ

つくばみらい市
つくばみらい市 @cook_40300009

令和6年6月のつくばみらい市給食だよりに掲載された、「おうちで作ってみよう!おすすめ給食レシピ」です。

このレシピの生い立ち
※中華スープやがらスープは商品によって含まれる食塩量が異なります。調味料は一度に全量を入れずに、味を確認しながら量を調整してください。

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材料

4人分
  1. 鶏もも肉(1.5cm角) 70g
  2. しょうが(すりおろし) 小さじ1/3
  3. サラダ油 適宜
  4. 冬瓜(いちょう切り・厚さ1cm) 100g
  5. もやし 100g
  6. えのきたけ(1~2cm) 24g
  7. 長ねぎ(小口切り) 24g
  8. ◆中華スープ(顆粒) 小さじ2
  9. ◆がらスープ(濃縮) 小さじ1
  10. しょうゆ 小さじ1
  11. ◆食塩 少々
  12. ◆こしょう  少々
  13. 約600~700ml
  14. ごま 小さじ1/2

作り方

  1. 1

    鍋に油を熱し、鶏肉としょうがを炒める。

  2. 2

    冬瓜、もやし、えのきたけを加え、軽く炒める。

  3. 3

    水を加えて加熱し、◆の調味料で味をととのえる。

  4. 4

    長ねぎを加え、火がとおったらごま油を加える。

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茨城県つくばみらい市の公式キッチンです。管理栄養士おすすめの子育て世代向けレシピや、生活習慣病予防レシピなどをご紹介します。その他、食育に関する情報の発信を行っていきます。つくばみらい市HP:http://www.city.tsukubamirai.lg.jp
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