炒めきゅうりのだしあんかけ・・。
星 流子 @cook_96417320
お安いとつい買いすぎてしまう、きゅうり・・。
冷蔵庫で忘れられそうですが・・今回はあんかけにしてみました。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫でお残りだったきゅうり・・。
少し目先を変えて和風あんかけで仕上げました。
アプリでひらく作り方
- 1
きゅうりは外側を綺麗にむき、種があればスプーンで取ります。
- 2
一口の大きさに切りフライパンで良く炒めます。
- 3
中まで火が通ったら天かすを回し入れ1０秒程かき混ぜたら一度火から降ろします。
- 4
ぱらぱら・・とかき混ぜたら再び火にかけて、あんを静かに回し入れながら混ぜてお好きなあん状態になれば出来上がりです。
コツ・ポイント
きゅうりを炒める前に、あん作りをしましょう。材料がきゅうりだけなのでインパクトを出す為に天かすを使いました。
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