生姜でさっぱり◎野菜の餡掛け揚げ焼きそば

ちゃんぽん麺を使用します

フライパンに油を大さじ1入れて熱します。
油が少し温まったぐらいで麺を入れてほぐし、麺に油を絡ませます。

中火で4分ほど放置して焦げ目をつけ、裏返して3分焼きます。

③をお皿に盛り付けます。
フライパンは洗わずにそのまま火にかけ、●の野菜を投入します。（写真は4人分）

野菜に火がとおったら◯を入れて味をなじませます。
野菜が柔らかくなったら水溶き片栗粉を入れてトロミをつけます。

お皿に盛った麺に掛けて出来上がり。