簡単給食　しらたきのピリ辛炒め

ウンソ９２６'s cooksnap of when they made 簡単給食　しらたきのピリ辛炒め.
簡単！★町田市の給食
簡単！★町田市の給食 @cook_40136561

しらたきがメインの炒め物です。しらたきに味が染みて、とてもおいしい1品です。

このレシピの生い立ち
町田市立小学校の給食レシピです。
暑い日でも食欲が湧くような献立を考えました。

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材料

4人分
  1. サラダ油 小さじ1
  2. しょうが（みじん切り） 2ｇ
  3. にんにく（みじん切） 1ｇ
  4. 豚こま肉 60ｇ
  5. ねぎ（みじん切り） 中1/3本（30ｇ）
  6. にんじん（千切り） 中1/2本（60ｇ）
  7. ピーマン（千切り） 1/2個（20ｇ）
  8. たけのこ（千切り） 20ｇ
  9. しらたき 1袋（200ｇ）
  10. みそ 小さじ2
  11. 砂糖 大さじ1/2
  12. しょうゆ 小さじ2
  13. 豆板醤 少々
  14. ごま油 小さじ1
  15. ごま 適量

作り方

  1. 1

    しらたきは、下茹でし、食べやすい大きさに切る。

  2. 2

    フライパンで油を熱し、しょうが・にんにくを炒める。香りが出てきたら、ねぎ・豚肉を加えて炒める。

  3. 3

    豚肉に火が通ってきたらにんじん・ピーマン・たけのこ・しらたきも加える。

  4. 4

    みそから豆板醤までを入れ、調味する。（みそは溶けにくいので、少量の水であらかじめといておくとよい）

  5. 5

    最後にごま油を回しかけ、ごまをふったら完成。

コツ・ポイント

豆板醤の量はお好みで加減してください。
また、玉ねぎやじゃがいもを入れてもおいしく作れます。

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レシピ作者

簡単！★町田市の給食
簡単！★町田市の給食 @cook_40136561
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「簡単！★町田市の給食」は、学校・保育園・保健所・病院のコラボレーションです。健康で栄養バランスのとれた町田の給食を紹介していきます。ぜひご家庭でも作ってみてください！！つくれぽは見させていただいてます♪掲載・返信はできませんが、ご了承ください。町田市ホームページ：http://www.city.machida.tokyo.jp/（トップページ＞子育て・教育＞教育委員会＞学校教育＞学校給食）
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