しらたきとゴーヤのピリ辛炒め
ツンツン48 @cook_40042322
しらたきの炒め物はよく作るので、今回はゴーヤを入れてみた。炒めたら苦みが少なくなったような、簡単メニユーです。
このレシピの生い立ち
ヘルシーな一品としてよく作る常備菜です。
アプリでひらく作り方
- 1
しらたきを熱湯で５分湯がき、食べやすい長さに切り、フライパンで水分が無くなるまで強火で乾煎り
- 2
ゴーヤは種とわたをとり、２ミリ幅に切る
- 3
しらたきを取り出したフライパンに油を入れ強火でゴーヤとしらたき刻んだ青唐辛子を炒め、シンナリしたらなめ茸、調味料を入れる
- 4
水分が無くなれば火を消し、だしの素を入れる
コツ・ポイント
青唐辛子が無ければ、鷹の爪や一味などを好みの量を入れる
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