蒸しナス椎茸のあっさりイカスミソース和え
幸せを夢見る男 @cook_107870074
蒸すことであっさり+イカスミソースのパンチで食欲をそそり、ナスと椎茸が大量消費できます。
このレシピの生い立ち
ミセスオリーブ氏の茄子大量消費♡茄子と椎茸ポン酢蒸し炒め煮を参考にアレンジしました。イカスミソースをかけることで完全に別物と思い投稿させていただきます。思ったよりイカスミソースがマッチしました。
アプリでひらく作り方
- 1
フライパンにオリーブオイルを軽く敷き、ナスを細く縦切り、椎茸のヘタを取って半分に切りフライパンに入れる。
- 2
上からオリーブオイルを３匙程度入れ、フライパンに蓋をして中火で10~15分程度蒸す。焦げ付かないよう途中で一度混ぜる。
- 3
蒸し終わったら、材量のAを混ぜて、フライパンに投入し、味がしみこむまで強火で焼く。皿に取り分ける。
- 4
イカスミソースを別容器に取り出してレンチンし、皿にかける。
コツ・ポイント
蒸すときは水は不要です。オリーブオイル使用で健康的。
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