ホタテと野菜のエスニック炒め
ずーみんちのご飯 @cook_108544710
ふるさと納税の冷凍ホタテ、スーパーで売ってる冷凍ブロッコリーで！時間ない時にささっと料理！
このレシピの生い立ち
ふるさと納税のホタテと冷凍ブロッコリーで何かできないかと思い思いつきました！
アプリでひらく作り方
- 1
下準備
①ニンニクはみじん切りに
②サヤインゲンは下茹でし、(1.2分程度でok)3等分にきる。 - 2
ごま油とニンニク、鷹の爪(種をのぞいて)を火にかけて香りを出す
- 3
ニンニクが焦げない程度の火加減で。
- 4
ニンニクの香りがでたら、ホタテを焼く。
- 5
ホタテはあまり触らず、焼き目をつける。ある程度火が通ったらブロッコリー、サヤインゲンを入れて炒める。
- 6
ある程度炒めたら、酒大さじ1をまわしかけて蓋をして1分間蒸す。
- 7
火が通ったら、ナンプラー大さじ1をかけて出来上がり！
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