トマトとツナの冷やしそうめん

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そうけんらぼ
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トマトの酸味でさっぱり美味しく！
そうめんの洋風アレンジレシピ♪

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材料

2人分
  1. そうめん 2束
  2. ツナ缶(水煮フレーク) 1缶
  3. トマト 1個
  4. 大葉 5枚
  5. A
  6. レモン汁 大さじ1/2
  7. 塩 小さじ1/3
  8. 恵みの麹青汁α 1包
  9. オリーブ油 大さじ2

作り方

  1. 1

    トマトは1ｃｍ角、大葉は5㎜角に切る。

  2. 2

    ボウルにツナ缶を汁ごと、１、Ａを入れて混ぜ合わせ、冷蔵庫で冷やしておく。

  3. 3

    そうめんを袋の表示通りに茹で、冷水にとり、氷水で冷やしてしっかり水気をきる。

  4. 4

    ２に３を入れてよく混ぜ合わせる。

コツ・ポイント

★栄養ポイント
トマトに含まれる「リコピン」は活性酸素を消去する力を持ち、紫外線による肌の赤みや色素沈着などの皮膚ダメージを予防、軽減する効果が期待できると言われています。

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