まぐろと茗荷の辛子醤油和え

Gonbao
Gonbao @gonbao

酒のつまみ、ご飯のおかずに・・・

参考レシピ:
爽快な香りが立ち上る"まぐろとみょうがのからし醤油和え"
https://dancyu.jp/recipe/2024_00009041.html

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材料

1人分
  1. 鮪の刺身(切り落とし) 150g
  2. 茗荷(千切り) 1本
  3. 大葉(千切り) 少々
  4. 調味料
  5. 醤油 大さじ1/2
  6. 練り辛子(チューブ) 1cm
  7. おろしにんにく(チューブ) 2~3cm

作り方

  1. 1

    茗荷は千切りにして水に晒し、水気をよく切る。

  2. 2

    ボウルに調味料と鮪を入れ和え、10分程度置き味を馴染ませる。

  3. 3

    茗荷を加えさっと混ぜ合わせお皿に盛り付け、彩りで大葉を添える。

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レシピ作者

Gonbao
Gonbao @gonbao
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サラリーマン生活をリタイヤ、自遊人になってから始めた料理の備忘録。参考レシピそのままもあり。随時修正もしています。世界の料理にチャレンジするのが好き。食を通じてその国を知るのも楽しみ、料理でバーチャル海外旅行をしています。クックGonbaoの料理メモ → livedoor blogへ移動https://gonbao.livedoor.blog/
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