作り方
- 1
水少し入れた片手鍋に切らずにかぼちゃを入れる。ふたをずらして(吹きこぼれるから)中火で15分〜20分。
- 2
みずがなくなるころ柔らかくなるので、仕上げにしょうゆを回しかけて火を止める。
- 3
スプーンで種を取り除く。ついでにスプーンでかぼちゃも適当に割る。できあがり。
コツ・ポイント
種からおいしい味が出るので、これが煮汁にさらされるように煮るのがポイント。半分のかぼちゃでも、小さいのなら入るのですが、上の方が火が通りにくくなり、包丁で割れ目を入れてやる必要があり、面倒なので1/4を2つ買います。1週間のお弁当に入れます
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